《六堡茶斗茶規(guī)范》標準通過審定

《六堡茶斗茶規(guī)范》標準通過審定

1閱讀 2019-01-01 03:53 行業(yè)

12月14日,由廣西六堡茶標準化技術委員會提出并歸口、由梧州海關牽頭起草的《六堡茶斗茶規(guī)范》廣西地方標準,通過自治區(qū)市場監(jiān)督管理局專家組的審定。這是通過審定的第一個六堡茶斗茶標準,也是中外歷史上第一個通過審定的茶葉斗茶標準。

        所謂斗茶即比賽茶的好壞之意,最早應用于貢茶的選送和市場價格品位的競爭。雖然我國斗茶歷史悠久、影響廣泛,但從公開渠道搜索,至今國內外沒有斗茶的相關標準。

       近年來,隨著六堡茶產業(yè)的發(fā)展和消費者群體的擴大,六堡茶斗茶活動逐漸興起,斗茶內容以感官質量為主,兼顧衛(wèi)生安全指標,評比方法參考相應的國家標準和六堡茶相關標準。

       為了更好地繼承斗茶文化,梧州海關聯合梧州市茶業(yè)商會、廣西黑茶(六堡茶)產品質量監(jiān)督檢驗中心、梧州市茶產業(yè)發(fā)展辦公室、梧州六堡茶文化研究會、梧州六堡茶研究會、梧州市質量技術監(jiān)督局等單位于今年年2月向自治區(qū)質量技術監(jiān)督局申請《六堡茶斗茶規(guī)范》標準立項,并于4月通過答辯獲立項。隨后,標準起草小組根據社會各界的意見對標準進行修改完善,形成送審稿。

       梧州海關食品工業(yè)品監(jiān)管科科長吳平:“梧州海關牽頭起草《六堡茶斗茶規(guī)范》這個標準的時候,我們查閱了大量有關斗茶的歷史文獻,對于歷史上斗茶的方式、方法,采取了批判性繼承的方法,對于現代的斗茶活動我們也非常地關注,在這個斗茶當中,我們也采取創(chuàng)造性發(fā)展的思路來對待,在這個基礎上,確定了斗茶標準的核心內容。”

      《六堡茶斗茶規(guī)范》的關鍵核心內容,主要有術語和定義、原則、要求、審評程序、結果公布、附錄等。專家組認為,該標準的內容符合國家法律法規(guī),與相關的國家標準、行業(yè)標準協(xié)調一致,具有科學性、實用性和可操作性,對促進六堡茶產業(yè)發(fā)展具有積極意義,一致同意通過審定。

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